Управляющий ресторана, банкетного зала, бара, кафе

О себе: Опыт работы в HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес) более 15 лет: торговля и общественное питание, культура и искусство, клубно-ресторанный бизнес. Работа с людьми, связи с общественностью, музыкальная индустрия, ресторанная деятельность, творчество и искусство. Имел опыт работы на следующих должностях: АРТ-директор, Бар-менеджер, Администратор заведения, Управляющий. Творческий отдел, PR отдел, организации и проведение мероприятий - event, банкеты, фуршеты, конференции, клубные мероприятия, букинг и сопровождение артистов, шоу-программы, работа с дизайнерами - афиши, рекламные буклеты, флаеры и пр печатная продукция. Опыт работы на всех ступенях ресторанного бизнеса от официанта до управляющего; Грамотная речь; Коммуникабельность, ответственность, высокие организаторские способности; Знание ресторанного этикета и сервиса. Открытие/закрытие смены ресторана; Контроль работы персонала; Составление меню-заказов, общение с гостями; Организация и проведение банкетов, фуршетов и вечеринок; Обучение обслуживающего и тех. персонала (стандарты, должностные обязанности, правила корпоративного поведения, избежание конфликтов и т.п); Составление штатного расписания, контроль рабочих часов; Осуществление заказов барного ассортимента, хоз. товаров; Управление персоналом (официантами, тех.персоналом); Решение административных вопросов; Быстрое решение внештатных ситуаций, конфликтных ситуаций, замещение работников, не вышедших на работу; Ежемесячное ведение и контроль документооборота ресторана. Прошел профессиональную переподготовку с мая по июль 2022 г. Получил государственный диплом с отличием. Профессиональные навыки и знания: Информационные технологии в маркетинге, методы маркетинговых исследований, обработки и анализа данных, стратегический маркетинг, организация связей с общественностью, организация и проведение рекламной компании, интернет маркетинг. Гражданство РФ. Прописка Москва. P.S: Любые вопросы готов обсудить с вами по видеосвязи