Су-шеф

В дружную команду гриль-бара "ШашлыкоFF" требуется СУ-ШЕФ! Обязанности: - Организация бесперебойной работы кухни; - Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт; - Контроль качества приготовленных блюд; - Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; - Заявки на продукты; - Проведение инвентаризации, составление отчетов по списанию продуктов; - Составление графиков работы; - Личное приготовление и отпуск блюд; - Выявление недостатков в работе предприятия и разработка предложений по их устранению. Что важно в кандидате: - Успешный опыт работы на аналогичной должности; - Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил; - Грамотная устная и письменная речь; - Исполнительность, аккуратность, внимательность; - Высокая скорость решения задач, стрессоустойчивость; - Умение организовать соблюдение порядка на кухне, обеспечить правильный рабочий процесс. Что мы предлагаем: - стабильная и высокая з/п; - Оформление в соответствии с ТК РФ; - График работы 2/2; Если ты жаждешь реализовать себя, оттачивая концепт, стремишься к постоянному развитию в своей сфере, если любишь находиться в круговороте интереснейших событий, то мы с нетерпением ждем твоего отклика.