Домашнее консервирование Ничипорович Минск 1995 г

Книга "Домашнее консервирование" из серии "Домашняя кулинария" Минск ТОО "Харвест" 1995 год. Составитель Л. И. Ничипорович. Сейчас век интернета. И многие хозяйки берут интересные рецепты консервирования, приготовления пищи оттуда. Но я люблю бумажные версии, мне надо закладывать страницы с интересными рецептами закладками, делать пометки на полях, писать какие-то заметки... Поэтому эта книга была очень востребована в моей семье. Но вдруг вдруг выяснилось, что у нас их две, поэтому один из вариантов предлагаю вашему вниманию. Эта книга настоящая энциклопедия по консервированию, переработке и хранению плодов, ягод, овощей в домашних условиях. В книге доступно и кратко приводятся способы получения продуктов длительного хранения - соков, компотов, варенья, джемов, солёной, квашений. Здесь же изложены принципы консервирования без сахара, последовательность выполнения операций для изготовления каждого вида консервов. Книга рассчитана на массового читателя. Книга не молодая, затисканная , замусоленная, она переезжала с нами из квартиры на дачу, её брали в руки иногда не совсем чистыми руками, но она все такая же крепкая, полная желания поделиться с вами своими знаниями, помочь вам в таком необходимом деле, как сохранение дачного урожая.