Су-шеф

Сеть кафе корейской и азиатской кухни «Kimchi», приглашает целеустремлённого кандидата на вакансию Су-шеф Обязанности: - Контроль работы кухни и отдача блюд по технологическим картам - Контроль товарного соседства и маркировок - Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации - Высокая скорость отдачи блюд - Проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков - Управление штатом поваров, обучение новых сотрудников - Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда Требования: - Опыт работы в должности су-шефа от 1 года - Владение принципами формирования заказа продуктов - Отличное знание СанПин, сроков хранения продуктов и заготовок, правила ротации, и самое главное – умение донести эти знания до других, умение организовать работу в соответствии с этими правилами - Опыт управления персоналом производства - Умение обучать и управлять персоналом - Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде Условия: - Своевременная оплата труда 2 раза в месяц без задержек + премии - Сменный график работы 2/2, 5/2, 4/2 - Питание, брендовая форма, доставка до дома за счет компании