Книги о вине и виноделии

Энциклопедия Sotheby's =РЕЗЕРВ= МакКарти. Вино для чайников =750 Эдвардс. Красное вино. Справочник (2004) =700 Книга вина. Антология ("Александрийская б-ка") =550 История вина в цивилизации и литературе =550 (бук.) ПОДАРОЧНЫЕ / в изд. плёнке * Оз Кларк. «Обстоятельное руководство по сортам винограда» =2100 * Фейринг. Почва и вино =950 * Кевин Зрали. Красное. «Руководство по сортам винограда, стилям и блендам» =750 * Хью Джонсон. Про вино =850 * Франция. Лучшие Шато и домены =1050 * Вина стран Нового света =1800 * От еды к вину. От вина к еде: СЛОВАРЬ =700 ** Зыбцев – Настольная книга дегустатора =1150 – Искусство дегустации. Трехъязычный словарь =1250 Н. Осипов. Винокур, пивовар, медовар (1792 г.) – совр. меры, с илл. 2015 г. =750 руб – репринт 2019 мягк =650 – репринт 1990 тв =1500 М.И.Фридман. Винная монополия в России (2005, по изд. 1914) =850 Погребщик, или полное наставление, как... =550 Красное, белое и бело-голубое (об Израиле) =400 100 культовых вин =750 Ю.Ф.Макагонов ("Мадера Алушты"): – Дело моей жизни =750 – Я люблю тебя, жизнь =750 Герд Ульрих. Выращиваем виноград для себя =650 Катон. Земледелие =500 Массимо Дона. Философия вина =650 Ольга Хо. Культура вина в Китае =500 Вина мира. Справочник =600 Заздравная чаша. Справочник–Энциклопедия (1991) =550 Целебные свойства вина и пива =450 Приготовление целебных спиртных напитков =850 . / о книгах * ПОЧВА и вино: путешествие по вкусам и ароматам (Алиса ФЕЙРИНГ, Попурри 2019) – 232с. ориг. The Dirty Guide to Wine «Важно место, а не сорт» Человек года 2013 журнал IMBIBE блог thefeiringline движ «Анти-Паркер»: откуда "100 баллов"! взял, дядя?! в Грузии ощутила «синестезию» песен, вина и еды каждого «терруара» видео "Попробуйте камушки" * т.н. "Лучшие вина и виноградники мира. Руководство для ценителей" (ОЗ КЛАРК, АСТ 2016) – 312с. ВЕРНОЕ название: Grapes & Wines: A Comprehensive Guide to Varieties and Flavours «Весьма обстоятельное руководство по СОРТАМ и ФЛЕЙВОРАМ» 27x21 буквально ЕДИНСТВЕННАЯ в своём роде: 300+ сортов, и ПОДРОБНО про 19 классических -- к ним Маргарет Ранд нарисовала классные КАРТИНЫ 550+ фото, карты, этикетки, графики, рекомендации * Про вино (ХЬЮ ДЖОНСОН, КоЛибри 2020) – 368с. 24x16 ч/б рисунки садовод и лесничий – отмечен Елизаветой II книга–хроника совр. винной истории: заметки про миллезимы, новации, явления, персонажи, события + статьи/предисловия к разным книгам … * ВИНО. Новая энциклопедия от Sotheby (Том Стивенсон, Росмэн 2003) – 600с. мелован ориг. The New Sotheby's WINE Encyclopedia, 2001 "a Comprehensive Reference Guide to the Wines of the World" 29x23x4,5 глянц 2,6 кг в конце 2 стр. Лучшие Урожаи по регионам 1967–2000 и где ещё про утрату репутации Германией из-за Евро-законодательства 1971 и 1994 =Grosselagen / Bereich * КРАСНОЕ вино. Комплексное руководство по 50 сортам и стилям (Кевин ЗРАЛИ и др, ХлебСоль 2020) – 288с 27x22 41 сорт винограда 9 стилей / блендов * КРАСНОЕ вино. Справочник. Советы знатока (Майкл ЭДВАРДС, Бертельсман 2004) – 256с 24х17 *** из серии "Вина и напитки мира" 1 От еды к вину. От вина к еде: СЛОВАРЬ от А до Я (В.Мур, Эксмо 2020) —336с. 24x17 ч1: по алфавиту: готовится блюдо — рекомендации по типу вина ч2: пьётся вино (сорт винограда / регион) — что бы сготовить 2 Настольная КНИГА ДЕГУСТАТОРА . Все, что необходимо знать как профессионалу, так и любителю ВИНА и БРЕНДИ (Юрий ЗЫБЦЕВ, Э 2017) –596с. 25x20 +мелованые вклейки 3 ИСКУССТВО дегустации. Трехъязычный СЛОВАРЬ ДЕГУСТАТОРА с комментариями (Юрий ЗЫБЦЕВ, Э 2014) –416с. 26x19 независимый эксперт по французским винам и спиртам: - терминология - правила - франко/русско/английские синонимы и антонимы * серия "Simple Wine. Просто о лучших винах" 232с. 29x22 суперобложка (в изд. плёнке) 1 Вина стран НОВОГО СВЕТА (Э.Салахова, Эксмо 2016) 2 ФРАНЦИЯ. Лучшие ШАТО и домены (И. Кирилин, Эксмо 2020) лаконично с фото 50+ хозяйств Шампань Бордо Бургундия . * Вино для чайников (ЭД Мак-КАРТИ, Диалектика 2019) –400с 24x17 справочник по всему миру много полезного, развеивает стойкие мифы ко всем названиям русские ТРАНСКРИПЦИИ, и пр. / жидкую обложку облепил шк. плёнкой 100 мкм ! * Красное, белое и БЕЛО-ГОЛУБОЕ (Меир БАРГ, Гешарим 2018) – 112с. 26x13 Есть страны, где делать вино –семейная традиция, образ жизни для таких людей эта книжка Автор —инженер, но ему посчастливилось посадить тысячи саженцев в ИЗРАИЛЕ и построить целых 2 заводика… * Земледелие / De agri cultura liber (Марк Порций КАТОН, Наука 2008) – 224с. 22x18 репринт изд.1950 * Книга Вина (Р. Светлова, сост., Амфора 2009) – 320с "Александрийская библиотека" - производство и особенности античного В. - В. и античная медицина - история Диониса и происхождение В. - философ и В. - застольные беседы - пир мудрецов - pro et contra * ЗАЗДРАВНАЯ ЧАША: Справочно-энциклопедическое издание (Г.В.Пряхин, Евразия+ 1996) –400с. 27х21 супер весьма обстоятельный! справочник по сортам и маркам вин СССР с этикетками Главу о пиве написала Наталья Голикова из ВНИИПБ, безвременно ушедшая и не успевшая заразить народ уже в 90-х пивом в британском стиле(( * Выращиваем вкусный виноград. Справочник виноградаря и винодела (Герд Ульрих, Клуб Досуга 2015) –176с. 25x18 цв и ч/б илл. От закладки до сбора и переработки: -выбор места -устойчивые сорта и подвои -современные методы -молодой виноградник -опоры, формировка -почва, защита -сбор, хранение -сортовые вина * 100 КУЛЬТОВЫХ вин (Матильда ЮЛО, Эксмо 2016) –128с 100 Vins Cultes 26x21 у каждого из великих вин свои история, возраст, характер самые опытные мастера выдерживали их * Вина. ЛУЧШИЕ из лучших (Франсуа ВАДИМ, Астрель 2012) –168с. 27x21 мелован * Виноделие – дело моей жизни (МАКАГОНОВ Ю.Ф. Алушта 2003) –мягк 56с (бук) + 24л вклейка ч/б фото * «Я люблю тебя, жизнь…» (МАКАГОНОВ Ю.Ф. Алушта 2004) –мягк 138с (бук) + 8л вклейка ч/б и цв. фото Директор Алуштинского завода (входит – входил? – в Массандру) Всю жизнь грел мадеру на солнышке честным методом «кантейру» Недавно встретился ролик на Ютубе — «выгнали» налаживать локальные «терруары» где-то под Краснокаменкой(( * Культура вина в КИТАЕ (Ольга ХО, изд. ВКН 2018) – мягк 184с. монография комплексно – о разных аспектах культуры: зарождение и развитие, формирование ритуалов, формы реализации традиции обрядовая сторона потребления вино в письменности, устойчивых выражениях, поэзии * Винокур, пивовар, медовар и других дел МАСТЕР (Николай ОСИПОВ, Эксмо 2015) –176с по изд. 1792 –меры и язык осовременены 8 л. цв. вклейка с картинами 27x17 Одно из первых руководств по приготовлению самых разных напитков, включая вино, напр. «Серое вино, известное во Франции как шампанское» Особый интерес – как поправлять дефекты и испортившееся * ПОГРЕБЩИК, или полное наставление, как обходиться с виноградными винами… (В.Левшин, Москва 1788) –240с // ... с начала собирания винограда, как содержать старые вина, испортившиеся поправлять, и как составлять разные вина сложные репринт Изд. Секачев В.Ю. 2018 15x10 * ФИЛОСОФИЯ вина (Массимо ДОНА, Текст 2015) – 224с Filosofia Del Vino Философ и музыкант рассказывает о значимом для культуры Европы напитке. Во все века философы искали растворенную в вине истину. Платон, Аристотель, св. Фома, Галилей, Декарт, Бодлер, Хайдеггер, Фуко – что нашли в чаше? * Приготовление ЦЕЛЕБНЫХ спиртных напитков (А.М.Шитов, Инпро-рес 1996) – 192с. серия "Библиотека садовода и винодела" * ЦЕЛЕБНЫЕ свойства вина и пива (О.П.Шувалова, Невский проспект 1999) – 126с. мягк 20х13 * Вина МИРА (Джузеппе СИКЕРИ, АСТ 2009) – 286с. Vini del Mondo серия "Справочник" 25x17 По отдельным регионам стран мира – особенности, сорта, климат и методы. Куча любопытных картинок