Су шеф

Обязанности: — Приготовление блюд; Контроль отдачи блюд и их выполнение в соответствии с технологическими картами; Организация работы поваров; Управление персоналом кухни (составление графиков, обучение и др.); Соблюдение санитарных норм, контроль маркировки/сроков реализации/списания продуктов; Контроль и соблюдение трудовой дисциплины; Проведение инвентаризации; Ведение документооборота Требования: —Опыт в должности су-шефа от двух лет; Знание европейской , и др. кухни; Знание и соблюдение санитарно - эпидемиологических требований к организациям общественного питания; Знание современных технологий приготовления блюд Условия: —Оформление согласно ТК РФ; Возможность участвовать в развитии интересного и амбициозного проекта; Официальная заработная плата, выплата 2 раза в месяц; График работы 5/2; Оклад 100 000 руб.; Бесплатное 3-х разовое питание; Парковка для сотрудников. Ключевые навыки О компании: —