Картофель диетический Аметист

Картофель на еду! Цена указана за 1 кг. От 5 кг. цена - 100 руб. кг. Количество ограничено. Выращена в деревне Даниловского района без применения удобрений. Экологически чистая! Аметист - необычный сорт картофеля. Отлично растет в нашей полосе. Очень вкусный. Не ГМО!!!! Сорт! ЧЕМ ХОРОШ ФИОЛЕТОВЫЙ КАРТОФЕЛЬ. Химический состав Содержание химических элементов в клубнях фиолетового картофеля несколько отличается от привычного всем овоща с белой или желтоватой серединой. Например, по содержанию антоцианинов его приравнивают к таким культурам, как болгарский перец, шпинат, капуста брокколи и брюссельская, свекла. Но следует сделать поправку на то, что в настоящее время селекционировано множество сотов с фиолетовой мякотью, и состав их тоже может отличаться друг от друга. Фиолетовый картофель более водянистый: содержание воды в нем может достигать 82 %, и менее калорийный, что важно для тех, кто соблюдает диету. Также фиолетовый картофель содержит меньшее количество крахмала, что позволяет употреблять его даже людям, страдающим заболеваниями поджелудочной железы, например, больным сахарным диабетом. Содержание белков и жиров в нем несколько выше, чем в обычном картофеле. Однако, это не обычные липиды, а группа жирных кислот, которые необходимы для функционирования сердца и кровеносных сосудов. Количество пищевых волокон в клубнях белого и цветного картофеля идентичны, как и содержание органических кислот. Фиолетовый цвет клубням придают содержащиеся в клетках антоцианы – природные растительные гликозиды, наличие которых обуславливает многие полезные свойства цветного картофеля. Антоцианы содержатся не только в клубнях, но и в стеблях и иногда и в молодых листьях, придавая им фиолетовую окраску. Но со временем листья приобретают привычный зеленый окрас. Среди углеводов, присутствующих в клубнях, больше всего полисахарида крахмала, но есть в нем и дисахариды, и моносахариды (глюкоза и фруктоза). Витамины В фиолетовом картофеле содержатся витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), витамин Е, К и С, которого в полтора раза больше, чем в белом собрате. Микроэлементы представлены кальцием, калием, железом, магнием, фосфором, натрием, серой. В небольших количествах присутствуют в клубнях йод, селен, фтор, бор, кобальт, цинк, медь, марганец. Общая характеристика: среднеранний, столовый сорт картофеля фиолетовой окраски с продолговатыми клубнями, предназначенный для диетического питания. Приспосабливается к почве и климату. Устойчив к механическим повреждениям и хорошо хранится. Период созревания (вегетации): 65-80 дней. Содержание крахмала: 15-16%. Масса товарных клубней (грамм): 70-80 грамм. Количество клубней в кусте: до 10 штук. Урожайность (ц/га): 200-250. Потребительские качества: содержит повышенную концентрацию витамина C, антиоксидантов и флавоноидов. Подходит для диетического питания. Мякоть не меняет цвет при термической обработке. Кулинарный тип CD, подходит для варки, запекания и приготовления пюре. Лежкость (способность к хранению): 94%. Цвет кожуры: фиолетовый. Цвет мякоти: фиолетовый. Предпочтительные регионы выращивания (РФ): любая почва и климат, желательны легкие суглинистые почвы. Устойчивость к заболеваниям: сорт устойчив к фитофторе ботвы и клубней, парше обыкновенной, картофельному раку, морщинистой и полосатой мозаике. Среднеустойчив к черной ножке, скручиванию листьев, кольцевой гнили. Особенности выращивания: самая высокая урожайность на легких суглинистых почвах. Требует высокого окучивания.