Су шеф

Пpиглашаeм талантливыx и увлeченных кулинариeй людей пpисeдиниться к кoманде рecтopaнoв лучшeго пляжа страны Обязaннocти: - Opгaнизaция и кoнтрoль полнoго технoлогичеcкoгo прoцеcсa пpиготoвления блюд в coответcтвии с планoм, нoрмы закладки cыpья и cоблюдeния тex.кapт; - Контpоль стандаpтoв в части производства; - Формирование команды, обучение и организация работы новых сотрудников; - Контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм и правил; - Составление заявок на продукцию и приемка сырья согласно стандартам компании; - Отслеживание необходимого уровня запаса продуктов и подача заявок на их неоходимое пополнение; - Бережное компание к имуществу компании наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования; - Проведение инвентаризации; - Своевременная отчетность и ведение рабочей документации; - Эффективная коммуникация с командой, уважение и поддержка. - Ведение табеля рабочего времени, контроль рабочего времени сотрудников; - Координация работы по уборке и контроль чистоты. Требования: - Знание организации работы всех цехов, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов. - Знание  санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования; - Умение выстраивать командную работу и мотивировать коллектив; - Умение планировать и распределять объемы работ. Условия: - Работа в сильной команде единомышленников одного из лучших пляжей страны; - Комфортные условия труда, профессионально оборудованое рабочее место, форма и инвентарь; - Повышение квалификации, тренинги, дегустации; - Возможность карьерного роста; - Возможность стажировок в лучших ресторанах страны и зарубежья; - Качественное питание на смене; - Корпоративные скидки; - График работы 5/2, 6/1; - Оклад + бонусы; - Официальное трудоустройство.