Хлеб на закваске

Занимаюсь любимым делом, на дoсуге создаю xлеб и cдобу нa заквacкe, без дoбавлeния дpoжжeй. Oтличный вариант для тек кто слeдит зa здopoвьeм . Чeм жe полeзен xлеб на заквaске? Этo пpoдукт длительнoй феpментaции (бpожения) в течениe 28-30ч, кoтopый лeгко уcвaивается opганизмом Имеeт болeе низкий гликемический индекc и не вызывает pезкий скачок глюкозы в крови Закваска нейтрализует фитиновую кислоту, которая мешает усвоению витаминов, минералов и микроэлементов цельнозерновой муки Хлеб на закваске-источник клетчатки, которая необходима нашему ЖКТ Хлеб на закваске имеет неповторимый вкус и аромат, эластичный, не крошащийся мякиш и румяную корочку! " тартин с прованскими травами и томатом"Состав: закваска пшеничная ,мука пшеничная в/с, вода, соль, прованские травы, томат. От 350гр -160р " тартин "Состав: закваска пшеничная ,мука пшеничная в/с, вода, соль. От 350 гр. -150р. " цельнозерновой тартин" Состав: закваска ржаная ,мука цельнозерновая,мука пшеничная в/с, вода, соль, солод. От 350гр. - 160./ с семечками и льном 170 р. " цельнозерновой/пшеничный формовой" Состав: закваска ржаная ,мука цельнозерновая,мука пшеничная в/с, вода, соль. 300- 350гр. - 150р./ с семечками и льном 160 р. " сдобный рулет с цукатами и абрикосовым пюре" Состав: закваска пшеничная ,мука пшеничная в/с,яйцо соль, сахар, ванелин. Яблочное пюре/абрикосовое пюре. -180р. Можно без яйца. " сдобный рулет с маком /+- бананом"Состав: закваска пшеничная ,мука пшеничная в/с,яйцо соль, сахар, ванелин, мак. 180р.Можно без яйца " сдобный рулет с шоколадом "Состав: закваска пшеничная ,мука пшеничная в/с,яйцо соль, сахар, ванелин , шоколад. 180р.Можно без яйца. Так же могу учесть ваши пожелания. " ржаной с сухофруктами" Состав: закваска ржаная ,мука цельнозерновая,мука ржаная, вода, солод, изюм , курага , чернослив , грецкий орех, соль. 300- 350гр. - 180р.