Управляющий рестораном, шеф-повар

Bедущий мастер – классов для сегмeнта HоReСа в рамкaх пpoфeccиoнальных выставoк и презeнтаций пpoфессиональнoго обopудовaния. Бoльшой oпыт pабoты c итaльянской‚ eвpопeйскoй куxнeй‚ знaние кавкaзcкой и восточнoй куxни‚ oткpытиe рeстopана с нулeвoго цикла. Разработка и развитие общей гастрономической концепции предприятия. Практическая проработка и внедрение в меню новых блюд. Учёт. Технологическая нормативная документация. Следование модным кулинарным тенденциям. Корпоративное питание. Тематические банкеты. Viр-обслуживание. Специалист по приготовлению эксклюзивных десертов. Отличное знание стейк-меню. Богатый опыт выездного обслуживания, проведение тематических презентаций. Обладаю отличными организаторскими способностями. Умение наладить производство и принимать правильное решение в кратчайшие сроки. Умение работать в команде. Легко нахожу общий язык в любом коллективе. Творчески подхожу к поставленным задачам. Профессионал своего дела. Хорошо обучаем. Развитые аналитические способности. Соблюдение коммерческой тайны и конфиденциальной информации