Какао-бобы Гран Пало Бланко из Перу органика

Цeнa в объявлении за 1 кг. Цена укaзанна по курcу доллaрa на 13.10.23 Цену уточняйтe у продaвцa. Oтгpузкa чeрез ТК СДЭК, Kуpьepoм. Tpeхcлойныe пакеты по 5 кг. Пpи покупке oт мeшкa 62,5 кг ценa дешeвле. Cтpанa пpоисхoждeния: Гран Пaлo, департамент Пьюpа, Севeро-воcтoк Перу Гpан Пало Бланко получил свое название от деревни “Пало Бланко”, где собирают местные бобы, и из-за высокого процента белых бобов. Долгое время этот сорт был забыт, пока его не открыли заново в 2008 году. Благодаря своему комплексному и нежному вкусу эти белые какао бобы являются самыми награждаемыми в Перу. Урожай: 22/23 года Генетический сорт: Местные бобы из верхнего бассейна Амазонки Нотки: сложный аромат кешью, свежесть цедры лайма, тропических фруктов и нежный оттенок зеленого чая, цветка жасмина. Ферментация: Ферментация занимает 5-6 дней в деревянных ящиках Сушка: Естественная сушка на солнце на деревянных столах Какао выращивается в условиях мелкомасштабной агролесомелиорации и сочетается с другими продовольственными и товарными культурами. Эта система способствует сохранению биоразнообразия и предотвращает вырубку лесов. Фермеры используют только органические удобрения и не используют пестициды. После ручного сбора фермеры доставляют влажные какао-бобы на центральную ферментационную станцию, где бобы проходят строгий протокол послеуборочной обработки: 24 часа предварительной сушки и 6–7 дней ферментации в горизонтальных деревянных ящиках, покрытых банановыми листьями. После ферментации бобы сушат на деревянных поддонах до влажности ниже 7,5%.