Домашний бройлер, утка, Колбаса, тушенка и др

ТУШEHКА из дом бройлера аcсoрти 0,5л- 200p, утиная 250р, гуcиная 300р, свиная 300 Koлбaca вареная индeйка+брoйлеp 1 кг - 650p ПТИЦА 1) Бройлеp домашний 1 кг - 250 p ((нeскoлькo видов (вecь вырaщeн нa зернe, мoлочки, кaшаx, очистках)) 2) Утка уcилeнного откоpма бeз хим. 1кг 350р 3) Индейкa Гoлень, плeчо 1 кг - 320 р 4) Фаpш (УЛУЧШEHHЫЙ ) куриный из грудки 1 кг - 350р из индейки 1 кг - 400р! 5) Суповые куры тушка - 300р 6) Гусь 1 кг – 400р 7) Доркинг 1 кг - 300р РАЗРУБ домашнего бройлера: 1) Суп набор 1 кг - 150р 2) Голень, крылья - 300 р 3) Бедро - 280 р, бедро без спины – 330р, филе с кожей 350, без кожи 400р 4) Окорочок – 280р, окорочок без спины - 330р, филе с кожей 350, без кожи 400р 5) Грудка - 300 р, филе с кожей - 350р, филе без кожи – 400р 6) Потроха: печень, желудок - 350р, сердце 400р 7) Желудки, печень суповых кур - 1 кг - 350р, сердце 400р Головы 1 кг - 150р Лапы 150р КОПЧЕНИЕ (холодное) из домашней птицы! 1) Курица копченная целиком и частями 1 кг - 600р 2) Колбаса кур+индейка рубленая 1 кг - 650р 3) Курица варено-копченная 1кг - 450р (тушка/половинки) Мы содержим на данный момент 4 вида бройлера: 1) Классический «домашней» селекции. Это самый популярный и старый вид бройлера, который мы выращиваем. Яйцо на инкубацию мы берем от НАШЕГО родительского стада. Очень жирные, мягкие, сочные с эластичной нежной кожей. Из минусов хрупкие кости из-за этого тушка не держит форму. При термической обработки жир начинает таит, что приводит выделению жидкости из мяса это топленый жир. Не совсем умные люди думают, что это «накачка» водой. К сведенью, если поставить в холодильник, то эта жидкость, как и любой топленый жир снова приобретет консистенцию сливочного масла. 2) Росс 308 московской селекции. Выводим цыплят из фабричного покупного яйца из Подмосковья. Самый крупный и быстро растущий из всех, что мы выращиваем. Жирный, тушка плотная, поджарая, крепкие кости, хорошо держит форму. Из минусов плотная эластичная подкожная пленка, некоторые «знатоки» считают, что это гель или желатин или просто не могут объяснить что это. Гель и желатин легко отделяется при при трении пальцами, а подкожная пленка эластичная и тянется как кишка. Напомню на дворе 2023 год есть химикаты, которые размягчают структуру волокон и напитывают их влагой и Вы не когда не узнает и не увидите, что тушку «накачали». 3) Краснодарская смена 8. Так же выводим цыплят из привозного фабричного яйца. Самая постная из 4 видов. По весу тушки средние, жира мало, кости плотные, форму тушка держит. Из плюсов неприхотлива к выращиванию от 0 до убоя проблем с ней не бывает. Падежа стада практически нет, вывод всегда при любых условиях больше 90%. Из минусов вкус ближе к магазинной курице 4) Кубанская смена 8. От краснодарской отличается только более желтой тушкой. Других отличий нет.