Кондитер

1.Подготовка рабочего места к рабочей смене (в частности, проверка оборудования и инвентаря, чистка и обработка при необходимости дезсредствами); 2. Соблюдение санитарно-гигиенических норм, правил охраны труда и противопожарной безопасности; 3. Расчет расхода сырья на приготовление кондитерских изделий; 4. Соблюдение правил хранения сырья и готовых изделий; 5. Контроль качества как сырья, так и готовой продукции; 6. Приготовление кондитерских изделий в соответствии с технологией; 7. Упаковка, маркировка изделий кондитерского производства; 8. Предпродажная подготовка или сервировка; 9. Участие в составлении меню ; 10. Уборка рабочего места после окончания работы. Кондитер – творческая профессия, требующая полной самоотдачи и большой работоспособности, но и способная принести значительный доход и удовлетворение результатом своей работы.