Управляющий рестораном

"Дpугие Pеcтоpaны" Группа компаний oткрылa свои двери в 2008 году. На текущий мoмeнт в cocтaв компании входят: — Мяснoй pecтopaн "Gonzо"; — Cемья гpузинских рeстоpaнoв "Антpеcоль", coстоящaя из 3 зaведeний; — Сeть гoрoдcких кофеен "Boльсов", соcтoящая из 3 кофеен; Дpугие Pecтораны - это ЛЮДИ И НАМ НЕ ВСЕ РАВНО Каждый день мы придерживаемся этого принципа. Цель нашей команды - создание доступной городской среды на базе ресторанов. Другими словами, это заведения на каждый день, где царят дружеские отношения между сотрудниками и гостями; где гость выбирает нас из множества мест города не просто, потому что у нас вкусно, но и потому что разделяет наши взгляды и ценности. Мы уверены - качественный ресторан и сервис, может и должен быть доступным. Потому что, НАМ НЕ ВСЕ РАВНО. В связи с расширением компании требуется управляющий рестораном! Требования: — Обязательно опыт работы управляющим -не менее 1 года (успешный опыт управления коллективом от 30 человек); — Нацеленность на результат; — Высокая операционная экспертиза; — Знание основных правил этикета и сервиса; — Техники работы с жалобами, возражениями; — Методы контроля качества обслуживания; — Правила санитарии и гигиены, пожарная безопасность; — Знание и понимание основ работы кухни; — Ориентированность на гостя; — Дипломатичность и чувство такта; — Надежность и высокий уровень ответственности; — Внимательность, хорошая память; — Умение работать с увеличением продаж и улучшением сервиса (обучение продажам). Обязанности: — Самостоятельное управление ресторанов в рамках концепции; — Планирование и контроль исполнения бюджета; — Внедрение и создание бизнес процессов; — Обучение и мотивация персонала, формирование команды; — Обеспечение сильного сервиса по стандартам компании; — Инвентаризации, прием, заказ, хранение, создание порядка в кафе и необходимого учета; — Взаимодействие с контролирующими органами. Работа с ведением соответствующих журналов и документации в заведении; — Решение возникающих текущих задач . Мы предлагаем: — Заработная плата от 80 000 руб. (оклад + КРI ) — Официальное трудоустройство (соц.пакет) — График работы 5\2 — Обучение и корпоративные скидки до 50 % по всей сети "Другие рестораны" — Гастротуры по лучшим заведением России; — Работа в динамично развивающейся компании.