Заведующий мучного производства

Обязанноcти: — Упрaвлeниe производствeнно-xозяйcтвенной дeятельноcтью. — Bыпуcк кaчecтвeнного и безопаснoгo пpoдуктa, в cooтветcтвии с плaном произвoдства, c мaкcимальнoй эффективнoстью. — Opганизaция опeрaтивного кoнтрoля xода производствa — Обecпечeние coблюдeния технoлoгической дисциплины, оперативного материального учёта сырья, материалов, готового продукта, анализ расхода. — Обеспечение безопасных условий труда, контроль соблюдения сотрудниками правил охраны труда производственной и трудовой дисциплины. — Требования: — Профильное образование. — Знание технологии мучного производства, знание лабораторных испытаний сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Порядок проведения расчетов рецептур унифицированных и производственных для мучных изделий. Порядок разработки нормативной документации на продукцию и других документов по стандартизации. — Знание рынка сырья для мучных изделий. — Знание основ маркетинга. — Знание отраслевых технических регламентов. — Управление производственно-хозяйственной деятельностью, производственного отдела предприятия. — Выпуск качественного и безопасного продукта, в соответствии с планом производства, с максимальной эффективностью. — Организация оперативного контроля хода производства. — Обеспечение соблюдения технологической дисциплины, оперативного материального учёта сырья, материалов, готового продукта, анализ расхода. — Обеспечение безопасных условий труда, контроль соблюдения сотрудниками правил охраны труда производственной и трудовой дисциплины. — Контроль выполнения требований по санитарному состоянию предприятия и личной гигиене на производстве. — Выполнение требований правил охраны труда, промышленной, пожарной безопасности (организация проведения обучения и инструктажей персонала, проверки знаний) . — Проведение регулярного анализа и оценки результатов работы отдела за отчётный период по ключевым показателям. Разработка и внедрение мероприятий по снижению затрат. — Наличие медицинской книжки. Условия: — Трудоустройство по ТК РФ. — Достойная заработная плата 2 раза в месяц (обговаривается на собеседовании). — Корпоративное двухразовое питание . — Динамично развивающиеся предприятие.