Технолог пищевого производства

Помогу открыть вам предприятие общественного питания. Обучу руководителей всем токонстям пищевого и пекарного производства и ведения документации. Помогу владельцам частных школ и садиков выстроить пищевой блок по всем нормам сан пина. В прошлом сама была технологом ревизоро государственных садиков и школ. Жду ваших предложений для проведения мастер классов для ваших сотрудников. Имею огромный опыт. Являлась шеф поваром и зав производства ресторанов и столовых. Большой опыт технолога пекарен и пищевого производства. Есть опыт проведения мастер классов и обучения сотрудников. С удовольствием поделюсь с вами своим багажом знаний! Знание программ : R-Keper 1C Story house Навыки: Требовательность Творческое мышление Комуникабельность Доброта Профеессионализм Исполнительность Гибкость Знание всех тонкостей пищевого производства Управление персоналом Технология выпекания хлебобулочных изделий Технология производства школьного и дошкольного питания Знание технологий диетического питания Составление рецептур блюд Мастер производственного обучения (квалификация) Ведение всей документации пищевого производства Консультация и помощь в открытии пекарни Консультация предприятия общественного питания Контроль качества сырья Опыт взимодействия с заказчиками Опыт взимодействия с проверяющими оргонами Управление предприятием питания Контроль и составление и технолологических и калькуляционных карт Составление нормативных документов в области управления меню: рестораны,столовые,пекарни Обучаемость Внедрение в производство новых кондитерских и пекарных изделий, блюд Минимализация потерь пищевого производства, ресторанов,столовых,пекарен Опыт в проведении мастер классов