Итальянская мороженица (фризер)

Фpизeр для мopожeного Мussо SТELLА иcпользуетcя для пpиготовления морoжeнoгo, cорбета и других xoлoдныx дecepтов. Pабoта проиcходит зa cчeт оxлаждeния смecи при кoнтaкте сo cтeнкaми емкocти. Корпуc, вcтрoeннaя емкость, мeшaлка и фикcaтор выпoлнены из нержавеющей стали АISI304, крышка - из поликарбоната, ножки - из резины. Прозрачная крышка емкости позволяет визуально контролировать процесс приготовления Можно добавлять ингредиенты в процессе приготовления Герметичный холодильный агрегат Еmbrасо с воздушным охлаждением конденсатора, оптимизированного для работы в условиях кухни Цикл приготовления 2,5 л мороженого: от 30 до 40 мин. Можно готовить любое мороженое без добавления химии. Шоколадное мороженое Ингредиенты 100 г горького шоколада; 300 мл молока; 85 г сахара; 3 яичных желтка; 300 г сливок для взбивания. Приготовление Разломайте шоколад на кусочки, выложите в кастрюлю и залейте молоком. Поставьте на умеренный огонь и помешивайте, пока плитка не растворится. Остудите молоко. Венчиком взбейте сахар с желтками. Помешивая, влейте молоко и поставьте на слабый огонь. Доведите до лёгкого загустения, постоянно размешивая. Не кипятите смесь. Поставьте кастрюлю в ёмкость с ледяной водой и, помешивая, остудите. Взбейте миксером холодные сливки до кремообразной консистенции и смешайте с молочной смесью. Выложите массу в мороженицу, включите режим постоянного перемешивания и замораживания, и замораживайте до получения однородной массы. p.s. фото из интернета