Курсы бариста

ОБУЧEHИЕ В ТPЕНИНГ ЦЕНTРE ЕТNА СOFFЕE: Обучeниe пpoвoдит зaведующий производства ETNA COFFEE - Гpудинский Игoрь Юpьевич, сеpтифицировaнный шeф-бaриcта, учaстник мeждунaрoдных и oбщероcсийскиx чeмпионатов пo oбжаpке кофe Куpc "BBЕДЕНИЕ B KОФЕ" Занятий - 3. Теории - 3 часа. Практики - 5 часов. Уровень сложности: Легкий Что будем изучать: 1. Путь кофе «От зерна до чашки» 2. Формирование вкуса кофе и химические процессы при приготовлении кофе. 3. Оборудование для приготовления кофе. 4. Основы приготовления эспрессо. 5. Работа с молоком. Что узнаете: 1. Узнаете происхождение кофе, и как получается напиток. 2. Поймете, почему разный кофе разный на вкус. 3. Работать с оборудованием. 4. Готовить эспрессо и капучино. Стоимость: 10000 рублей В стоимость включено: Наставничество тренера, Амортизация оборудования, Теоретические материалы, Всё необходимое сырье, Составление индивидуального расписания, Курирование после обучения Курс " ОСНОВЫ КОФЕ " Занятий - 4. Теории - 3 часа. Практики - 9 часов. Уровень сложности: Средний Что будем изучать: 1. Путь кофе «От зерна до чашки» 2. Формирование вкуса кофе и химические процессы при приготовлении кофе. 3. Эргономика бара и оборудование для приготовления кофе. 4. Экстракция и её влияние на приготовление кофе. 5. Работа с молоком и формирование базовых рисунков латте-арта. Что узнаете: 1. Узнаете происхождение кофе, и как получается напиток. 2. Поймете, почему разный кофе разный на вкус. 3. Организовывать и грамотно строить свой рабочий процесс. 4. Готовить эспрессо и принципы экстракции для приготовления кофе. 5. Готовить молочные напитки и рисовать базовые рисунки молочной пеной. Стоимость: 15000 рублей В стоимость включено: Наставничество тренера, Амортизация оборудования, Теоретические материалы, Всё необходимое сырье, Составление индивидуального расписания, Курирование после обучения Курс " ЭКСПЕРТ" Занятий - 6. Теории - 3 часа. Практики - 13 часов. Уровень сложности: Сложный Что будем изучать: 1. Путь кофе «От зерна до чашки» 2. Формирование вкуса кофе и химические процессы при приготовлении кофе. 3. Эргономика бара и оборудование для приготовления кофе. 4. Приготовление кофе альтернативными способами. 5. Экстракция и приготовление кофе. 6. Работа с молоком и формирование базовых рисунков латте-арта. Что узнаете: 1. Узнаете происхождение кофе, и как получается напиток. 2. Поймете, почему разный кофе разный на вкус и сможете оценивать его. 3. Организовывать и грамотно строить свой рабочий процесс. 4. Разбираться в процессах происходящих при заваривании. 5. Готовить эспрессо и принципы экстракции для приготовления кофе. 6. Готовить молочные напитки и рисовать базовые рисунки молочной пеной. 7. Основам сенсорного анализа кофе. Стоимость: 20000 рублей В стоимость включено: Наставничество тренера, Амортизация оборудования, Теоретические материалы, Всё необходимое сырье, Составление индивидуального расписания, Курирование после обучения