Домашний хлеб на закваске

Всю выпечку, процесс и заявки выкладываю в телеграмм канале, кому интересно скину в личные сообщения. Присоединяйтесь. Умею печь любой хлеб на закваске: Пшеничные Матнакаш Белый пшеничный в форме Подовый деревенский с семечками Цельнозерновой три семечки Подовый из смеси муки Французская булка Ореховый формовой (грецкий орех) Литовский формовой Пшеничный с ржаными хлопьями Пшеничный с семенами льна и пророщеной пшеницей Пшеничный с немецким фильтрованным с кунжутом Пшеничный с добавлением кукурузной муки Пшеничный горчичный Цельнозерновой с семечками (подсолнечника, льна, тыквы, кунжута) Пшеничный с добавлением гречневой муки Булочки для бургеров Пшеничный Подовый с цельнозерновой мукой Полностью на цельнозерновой муке Овощные булочки Хлеб с томатами и оливками Пшеничный с рисовой мукой Хлеб из семолины Тыквенный пшеничный Гриссини или хлебные палочки Батон цельнозерновой с добавлением ржаных хлепьев и вяленой клюквой Батон пшеничный молочный с вяленой клюквой Чиабатта Фокаччо толстая и тонкая Подовый луковый, формовой луковый; С немецким фильтрованным пивом (самый ароматный хлеб); Формовой чесночный; Подовый со льном; Тартин; Немецкий овсяный формовой на пиве Цельнозерновой на фильтрованном Кукурузный Пончики с начинкой карамель Ржаные Ржаной формой Самый ржаной Подовый Ржаной эстонский Ржаной пивной Немецкий домашний на фильтрованном Ржаной пшеничный с семечками Ржаной с добавлением чеснока и розмарина Бородинский Дарницкий Ржаной Подовый с тмином Ржаной с добавлением кориандра и горчицы Тартин с добавлением ржаной муки Цельнозерновой заварной с добавлением ржаной муки Ржаной с добавлением цельнозерновой муки Карельский Подовый Ржаной с добавлением кориандра и подсолнечника Фитнес хлеб Цена зависит от веса хлеба Пеку на муке Оника, цельнозерновой высшего сорта. Цены: Тартин-180 руб за 300 гр это пол булки. Целая булка выходит 600-700гр будет стоить 360руб, могу и 1 кг выходит огромный колобок Цельнозерновой Подовый (только цельнозерновая мука) - 250 руб, 300 гр Тартин с немецким фильтрованным пивом-230 руб, 350~400гр Подовый с добавлением жареного лука 250 руб, 350~400 гр Льняной Подовый 230 руб, 350~400 гр Тартин с сыром и прованскими травами 250 руб 350~400 гр Подовый с вялеными томатами 300 руб 350~400 гр Ржаной формовой-170 руб, 400гр~500гр Завиванец (на последнем фото) с апельсиновой пастой или маковой начинкой (на выбор) - 450 руб, 350 гр Сдоба-пирожки с начинкой сладкие 50 руб шт.(заказ от 10 шт.) Пицца-700 руб.(круг примерно 20 см) Так же предлагаю закваску на продажу(абсолютно готова к выпечке прям в этот же день как заберёте+расскажу как ухаживать, подкармливать и остальные тонкости ведения) -200 руб Чем же нам полезен хлеб на закваске? 1. Низкий гликемический индекс. Является медленным углеводом, “хорошим” источником энергии в организме, не повышает резко сахар в крови и помогает дольше сохранить чувство сытости. 2. Кладезь витаминов и минералов. Ценный источник селена (важный элемент, участвующий в формировании иммунитета). 3. Отличный пребиотик. Помогает нормализовать микрофлору нашего кишечника. Такой хлеб легче усваивается организмом и не вызывает процессов брожения и вздутия. При этом, в хлебе на закваске клетчатки больше, чем в капусте или морковке! В хлебе на закваске присутствуют фитазы, которые помогают нейтрализовать фитиновую кислоту и получить нашему организму всю пользу зерна.