Администратор ресторана

Обязанноcти: — Oргaнизация деятельности вcеx подpaздeлений pеcтоpaнa; — Opганизация процeссa обcлуживaния Гостей в реcторaнe; — Рaбoта c Гoстeм: oпpеделeниe целeвой аудитopии, oцeнка пoтpебностей Гocтей — Фoрмирoваниe и управлениe командoй; — Pабота с финансовыми показателями: управление продажами, управление расходами Требования: — Высшее управленческое/экономическое. Желательно – высшее профильное; — Знание требований и нормативных документов, регламентирующих деятельность общественного питания; — Знание правил производства и реализации продукции и услуг общественного питания; — Знание экономики общественного питания, правил и порядка ценообразования; — Знание стандартов и правил предоставления сервиса в ресторанах; — Навык руководства командой; — Умение анализировать и планировать деятельность подразделения. Опыт работы с бюджетами; — Умение организовать рабочие процессы в ресторане; — Умения работать с Гостем: определять целевую аудиторию, проводить локальные исследования; — Умение формировать и внедрять предложения для привлечения Гостей и повышения уровня сервиса; — Умение выстраивать эффективное взаимодействие с коллегами/ партнерами /поставщиками.; — Умение работать с конфликтами/ нестандартными ситуациями. Условия: — Оформление в соответствии с ТК РФ; — Достойный уровень оплаты труда, оклад + %бонусы; — Возможность карьерного и финансового роста;