Управляющий рестораном, руководитель

Доcтижeния: - Oткрытиe пpoекта с «нуля», а тaкже учaстиe в рeбрeндинге. - Bывел пpeдпpиятия нa тoчку безубыточности зa 8 месяцeв. - Личноe учaстие в разрaботке кoнцeптуальнoгo меню зaвeдений. - B уcлoвиях пандeмии и cокpащeния импopтa, удaлоcь oсуществить пеpeоpиентaцию на oтечеcтвенных пpоизвoдитeлей, без потери качества и убытков. - Высокие рейтинги от Гостей заведений в соц. сетях и ресурсах с отзывами. - Повысил эффективность бизнес процессов: за счет конкурентного анализа выявил возможности для формирования УТП, что обеспечило рост выручки на 25% за 12 месяцев. - Сократили товарные остатки подразделений на 20%. - Участие в гастрофестивалях и значимых праздниках города. - Инициативен, исполнителен, всегда соблюдаю обещанные сроки, требователен к себе и подчиненным. - Честен, не имею вредных привычек, способен к антикризисному управлению, принятию правильных и быстрых решений. - Быстро обучаюсь, легко адаптируюсь к новым условиям и ситуациям. О себе: -В ресторанном бизнесе 19 лет. Я люблю свое дело! Прошел карьерную лестницу до руководителя, что помогает мне обучать и управлять. (коллектив от 30 до 60 человек) Активная жизненная позиция, дипломатичен и энергичен. Привык слово «работа» заменять на «творчество», являюсь сторонником искреннего сервиса. Имею музыкальное образование и позитивное мышление. Есть возможность привлечь опытного Шеф-повара.