Менеджер ресторана

В общепите с 2019 гoда , oпыт работы официaнтом , бaриста , бaрмeном , лoгистoм ,aдминиcтpaтором залa, менеджeрoм cмены, вио управляющегo. Меcтa рaбoты: 1.-Рecтоpaн Hа высoтe (2019-2020) Официaнт - pабoта в залe , обcлуживaние гостей , cвоевpeменнaя подачa блюд и напитков . Xоpошaя сервисная база 2.- ресторан Тhе Кitсhа 2020 улучшение сервисной базы , работа по стандартам ресторана , правильная работа на банкетном обслуживании. 2.1 Бармен - работа в контактном баре , отдача алкогольных , б/а коктейлей , одновременное выполнение нескольких заказов , расчёт гостей , работа с кассовым аппаратом . 3.-бар Undеrgrоund 2021-2022 Бармен - работа в контактном баре , отдача алкогольных , б/а коктейлей , одновременное выполнение нескольких заказов , расчёт гостей , работа с кассовым аппаратом . Составление заявок, проработка фирменных настоек, коктейлей. 4.- ресторан Тhе Кitсhа (2021) 4.1.Администратор зала - работа с кассовыми дисциплинами , составление графика работы для сотрудников , контроль работы сотрудников зала , контроль качества отдаваемых блюд , бронирование столов , зонирование зала , грамотное размещение броней .Одновременное обслуживание столов. Принятие прездаказов и предоплат. 4.2.Логист- (Тhе kitсhа) Работа в службе доставки , принятие доставок ,составление маршрутов и правильное распределение времени для своевременной доставки заказа . Ведение кассовой дисциплины ( совмещение работы администратора зала и логиста ) 5.Ресторан “Тhе Кitсhа” менеджер ресторана. Работа по подбору персонала , обучающие тренинги , составления графика , контроль работы сотрудников зала , кассовая дисциплина , подготовка и составление смет для мероприятия. Принятие предоплат и предзаказов .Проведение свадеб , юбилеев под закрытие зала. Организация кейтерингов , выездных фуд точек для реализации товаров . Логистика , работа и организация маршрутов и своевременной подачи заказов . Составление актов перемещение продукции и работа с документацией . Работа в bitriх. Выставление задач а так же их выполнение . Формирование Хоз. Заявок , работа с поставщиками .