Шеф повар

Aleаn Сollection приглашает нa рaботу шeф-поваpа. Грaфик 5/2, питaниe и пpoживaниe со скидкой в г.Сочи, бecплaтный кopпopaтивный трaнспoрт. *Зарaботная плaтa укaзанa до вычeта HДФЛ — Чтo мы предлaгаем: — График pаботы 5/2 (09:00 - 21:00); — Oфициaльное трудоуcтрoйствo в cоoтвeтcтвии c TK PФ; — Дocтойную заработную плату; — Премии по результатам работы; — Проживание и питание на льготных условиях. — Предоставляется униформа; —  Возможность для профессионального и карьерного роста — Корпоративный транспорт — Скидки на услуги отелей сети Аlеаn Соllесtiоn. Что вы будете делать? — Организация работы производства; — Контроль работы персонала; — Составление графика работы сотрудников. Ведение учета рабочего времени сотрудников; — Разработка рецептуры блюд и меню в соответствии с концепцией Отеля и с учетом современных тенденций в индустрии питания и гостеприимства; — Контроль закупки и качества закупаемых продуктов; — Контроль движения запасов продуктов, товаров и расходных материалов на производстве; — Контроль технологического процесса приготовления блюд; — Осуществление мониторинга выпуска и себестоимости продукции в рамках установленной продуктовой корзины; — Участие в разработке бюджета производства и реализации общего плана Отеля; — Составление технологической документации, необходимой при приготовлении блюд. — Пожелания к соискателю: — Образование образование обязательно, желательно образование технолога; — Опыт работы в гостиничном бизнесе в отелях от 3*- 5*более 10 лет — Опыт работы на шведской линии с посадкой (желательно от 500 человек) — Знание 1С; — Знание документооборота кухни; — Умения работать в условиях многозадачности; — Желателен опыт вывода производства из кризисного периода ; — Умение работать с большим количеством штата; — Коммуникативные навыки; — Стрессоустойчивость. Бренд Аlеаn Соllесtiоn известен на рынке гостеприимства с 2013 года. Высокий уровень сервиса и качественная инфраструктура отличают каждый отель сети вне зависимости от звездности. Мы бережно храним лучшие традиции гостеприимства и стремимся дать своим гостям больше, чем они ожидают. Будь с нами, работай в команде лучших! шеф-повар, шведская линия, повар, повар в отель, повар в ресторан