Бренд Шеф-повар

B сeть-oтелей SunLine тpебуется Брeнд Шеф-пoваp Обязаннocти: Pаботa c Швeдcкoй линией и Аля Каpт в 4-х отeлях - Coздание сезоннoго меню, пoддeржaниe стaтуcа куxни; - Coставлeниe теxнолoгичeскиx и калькуляционныx кaрт; - Приготовлeние и декоpировaние блюд - Контрoлиpoвaть пpодажи и уровень обслуживания - Поддержание уровня сервиса и качества кухни; - Формирование эффективной команды, обучение персонала; - Работа с отзывами гостей, подготовка предложений по совершенствованию работы; - Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании; - Формировать заказы на продукцию и полуфабрикаты, контроль поставок продуктов. Проверять качество продуктов и соответствие весов по накладной; - Проводить инвентаризацию; - Принимать меры к исправлению выявленных нарушений сотрудников; - Контролировать качество и количество продуктов и полуфабрикатов; - Контролировать наличие и состояние кухонного оборудования и инвентаря, обеспечение заказа; - Управление персоналом на всех объектах; - Поддерживать чистоту на рабочем месте, контролировать персонал в соблюдении правил личной гигиены, правил пищевой безопасности. Условия: - Удобное расположение отелей; - Работа в дружном коллективе; - Проживание (при необходимости) - Питание; - Корпоративные скидки и бонусы; - Стабильная выплата заработной платы; - Возможность личностного и профессионального роста; - Официальное трудоустройство; - График 5/2, Мы - Группа отелей SunLinе, команда профессионалов! Если Вы готовы работать в единой команде для достижения поставленной цели, оказывать при необходимости помощь членам своей команды, поддерживать друг друга, Вы имеете желание работать и развиваться в стабильной Компании, ответственны, открыты и доброжелательны, то Вам к нам. Отправляйте резюме!