Энкциклопедия правильного и здорового питания

В книге объединены уникальная, полезная и необходимая каждому информация о правильном и здоровом питании. Почему так важна гигиена на кухне? Книга содержит вклейки с цветными фотографиями. Как происходит обмен веществ? Что значит "питаться разумно"? Что такое правильное питание? Чем хороши или вредны продукты глубокой заморозки, "фаст фуд", диетические продукты? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в "Энциклопедии правильного и здорового питания", написанной известным немецким специалистом Фолькером Греллертом. Все материалы книги проверены практикой жизни, снабжены богатым справочным материалом, многие из них впервые публикуются на русском языке. Когда следует худеть? Книга необходима каждому, кто под руководством эксперта в области питания, диет стремится на долгие годы сохранить стройное здоровое тело, творческие силы, оптимизм. Что такое углеводы, белки, жиры, витамины, микроэлементы, свободные радикалы, вторичные добавки? Автор - Ф. Греллерт. Издательство Зебра, 2006, 653 стр.