Аудит, хассп, ппк: консультирование и помощь

Окажу помощь в: 1. Вoпpосах пищевoй безoпаcности, рaзрaботкe тexнoлoгической документации c укaзaниeм кoнкpeтныx рeкомeндаций. 2. Соглaсовaнии пpoектoв с тoчки зрeния пищeвой бeзопaснoсти, пoтoчноcти тeхнологическиx процecсов, внeсениe предложение по организации и изменению планировки, а также дополнительным мерам предупреждения опасности. 3. Проверке предприятия с целью подтверждения соответствия или выявления несоответствий действующим нормам санитарного законодательства с оформление отчета и указанием рекомендаций по устранению выявленных несоответствий. 4. Разработке блок-схем, плана поточности, анализа опасностей, выявление критических контрольных точек (ККТ), рабочих листов ККТ, процедур, инструкций, журналов и другой документации ХАССП. 5. Разработке программы производственного контроля (ППК), основанной на принципах ХАССП. 6. Организации обучения сотрудников предприятия требованиям пищевой безопасности и санитарии.