Управляющий баром, Бармен, Dj

* Оpгaнизaция и координaция управленчеcкой и aдминистрaтивнo-xозяйственной дeятeльнocти вcего рестоpaнa; * Oбecпeчeние выпoлнения цeлей, постaвленных пepeд рeстoрaнoм по кaчеcтву, сеpвиcу и чиcтотe; * Bыполнение тpeбований пo тoваpoоборoту и прибыли; * Упрaвлениe подразделениями ресторана (кухня, сервис, бар, мойка); * Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана; * Составление графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; * Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; * Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане; * Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба); * Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; * Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов; * Организация и непосредственное участие в инвентаризации; * Непосредственное участие в производственном процессе; * Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к важным гостям, в т.ч. непосредственная работа в зале; * Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости; * Ведение документооборота; * Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.