Мясо. Рибай влажного вызревания. Стейк

Рибай влажного вызревания популярен среди любителей барбекю. От Колбасного дома Беннер. Benner Wurst Haus !Севастопольский производитель, не посредник ! Цена за 1 кг- 1250 р Замороженные в вакуумной упаковке. Продукт представляет собой вырезку, подготовленный отруб мяса, срезанного с туши животного с шестого по двенадцатое ребро. Этот участок мышцы практически не задействуется при движении животного, поэтому сохраняет в себе жир и отличается сравнительной нежностью. Влажное вызревание представляет собой упаковку в вакуумную плёнку. Она сохраняет сок и влагу мяса. Жировые прослойки остаются.