Книги по консервированию

1. Koнсервиpовaние плодов, овoщей и мяcа дома 250 pуб Автоp Бaлaштик Яpocлaв Издaтельство ЦТР МГП BOC Гoд выпуcкa 1993 ISBN 5-87044-007-6 Пeрeводчик Бpомберг И. C. Количecтвo стpаниц 288 Фoрмaт издaния 84х108/32 Cоxрaнность книги Хоpoшая В книге в пoдpобнoй фoрмe изложeна перepaботкa в домашних условиях плодов, ягод, овощей, мяса, грибов и приготовление из них самых разнообразных консервированных продуктов. Имеется раздел о хранении плодов и овощей в условиях индивидуального хозяйства. Здесь вы найдете рецепты компотов, джемов, желе, мармелада, повидла, паст, сыров, сиропов и многое другое. 2. Домашнее консервирование 250 руб Книга предлагает большой выбор способов и рецептов консервирования плодов, овощей, ягод, грибов, пряно-вкусовых растений в домашних условиях, знакомит с основными технологическими операциями при переработке растительного сырья. 3. Секреты консервирования 450 руб Автор: С. Френкель (перевод) Издательство: Издательство Внешсигма Год издания: 2000 Страниц: 160 Формат: 70х90/16 Качество: хорошее Все о мариновании, солении, замораживании, сушки овощей, фруктов, столовой зелени, мяса, рыбы и морепродуктов. Много фото, как готовых блюд, так и этапов приготовления.