Заведующий производством

Требуется зав. производством в БЦ Русал с опытом работы от 1 года. Требуется заведующий производством в столовую(450-500 обедов). Организация произв.процесса,расстановка кадров по цехам,составление меню,контроль за применением технол.карт. Проведение инвентаризаций 1 раз в месяц,составление произв.отчёта. Режим 5/2 с 7.00 до 17.00 Уверенный пользователь ПК , понимание процесса приготовления блюд и принципов составления меню по сезону , коммуникабельность, умение быстро принимать решение поварское образование обязательно. Умение работать с ттк Обязанности контроль производственных процессов , корректировка фиксированного меню по сезону , заказ продуктов. Наличие санитарной книжки. Питание, спецодежда, оформление.