Управляющий рестораном

Работа в ресторанном бизнесе с 2003 года. С 2003 по 2015 прошёл путь от помощника повара до Шеф-повара /Заведующего производства. С 2015 по настоящее время совершенствуюсь в управленческой деятельности ресторанов. Кратко обо мне: 1. Знание ресторанной работы с нуля (большой опыт открытия с 0); 2. Знание кассовых систем, программного обеспечения зала, кухни , (включая бух.программы, такие программы как Эльба и пр); 3. Знаю что такое первичная бухгалтерия и умею вести её; 4. Знаю как работать с документами, поставщиками,государственными органами (Роспотребнадзор, Пожарная инспекция и пр.); 5. Грамотно веду операционную и административно-хозяйственную деятельность ресторанов; 6. Знаю и умею (по своей специальности) создавать и прорабатывать ТТК , а так же обучать по ним поваров. Спокойный , терпеливый , требовательный (как к себе, так и к сотрудникам)