Требуется су-шеф

В устоявшийся на протяжении 5 лет коллектив, ищем Су-шефа для пополнения наших рядов. От вас-ваш опыт, от нас комфортные условия работы. 100000 руб. фиксированная ставка, ставка выше по результатам собеседования или испытательного срока, мы готовы предложить вам более высокий доход за ваш опыт. Обязанности: · Организация бесперебойной работы кухни в отсутствие бренд-шефа; · Контроль за соблюдением рецептур и технологии приготовления блюд, согласно утвержденным ТТК; · Обучение и стажировка поваров; · Контроль за соблюдением сроков годности п/ф, заготовок и товарного ассортимента; · Ведение необходимой документации (журнал, сертификаты на товар и т.д.); · Контроль за соблюдением стандартов пищевой безопасности в рамках программы производственного контроля и системы ХАССП (соблюдение товарного соседства, сроков реализации пф, маркировок пф и сохранения маркировок на товар, распределение по складам и т.д.); · Поддержание чистоты и порядка на кухне, складах, камерах и производственных помещениях, относящихся к кухне; · Проведение инвентаризаций по кухне, кухонному инвентарю и оборудованию; · Заказ продуктов и работа с поставщиками. Требования: Опыт работы су-шефом от 2 лет обязателен; Профильное образование (будет преимуществом) Желание развиваться; Организаторские способности; Знание технологического оборудования; Серьёзное отношение к работе, пунктуальность; Профессиональный вкус, творческий подход к работе; Высокая самоорганизованность и инициативность Условия : · Высокий доход; · Длительность смены 12 часов; · Сменный график, возможность выбрать самому (5/2, 3/1, 4/2); · Стабильная выплата заработной платы: 2 раза в месяц; · Развитие и обучение как внутри организации так и за ее пределами; · Бесплатное питание; · Современная поварская форма по вашим параметрам. · Корпоративная развозка в вечернее время · Работа на чистой и просторной кухне, которая имеет все необходимое оборудование; · Работа с качественными продуктами · Молодой, профессиональный коллектив; Описание работодателя: Обязанности: Требования: Условия: