Су-шеф

Скай - это: — непрерывно работающая организация 24/7; — крупнейший поставщик эксклюзивного бортового питания для рейсов деловой авиации в Санкт-Петербурге вот уже более 9 лет; — единственный кейтеринг, располагающийся непосредственно в Центре Бизнес Авиации ПУЛКОВО-3 (это отдельный терминал, рядом с Пулково-1); Производство находится непосредственно на территории аэропорта (ближайшее метро - м. Московская) Обязанности: — Ежедневный контроль сроков и условий хранения продуктов; — Координирование и организация работы персонала, контроль за соблюдением процесса приготовления; — Проведение инвентаризаций; — Заказ продуктов; — Ведение всех необходимых журналов; — Контроль соблюдения товарного соседства продуктов, наличия ярлыков; — Соблюдение правил охраны труда, санитарно-эпидемиологических норм и правил, международных стандартов гигиены ХАССП; — Знание всех технологий и рецептов; — Контроль за соблюдением процесса приготовления; Требования: — Опыт работы су-шефом, шеф-поваром в ресторанах не менее трех лет ОБЯЗАТЕЛЕН; — Знание направлений разных кухонь; — Умение работать в режиме многозадачности; — Ответственность; — Организаторские способности, творческий подход; Условия: — Ставка 5000 рублей; — График работы: 2 дневные смены, 2 ночные, 2-е суток выходной; — Официальное оформление в соответствии с ТК РФ; — Оформление медицинской книжки; — Предоставляется БЕСПЛАТНОЕ питание и форма — Материальное поощрение сотрудников (премии, подарки) — Есть парковка