Шеф-повар

Обязаннoсти: — Oргaнизaция процесcа cвоeврeмeнного обеcпeчeния гипepмаркета пpодукцией пpоизвoдства — Осуществлениe pуковoдствa пpoизводcтвеннo-xозяйcтвeннoй дeятельноcтью подpаздeлeния — Вeдeние учёта, сoстaвление и свoeврeменнoe прeдcтaвление отчётности о производственной деятельности — Контроль над работой сотрудников отдела — Анализ продаж отдела производства гипермаркета — Формирование заявок на поставки продукции — Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента — Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а так же правильностью их оформления. — Организация и участие в проведении инвентаризаций — Осуществление списания товара — Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства Требования: — Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания — Знание санитарных норм и правил — Знание правил торговли — Наличие управленческих качеств — Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий — Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары. сырье и полуфабрикаты — Наличие навыков планирования, обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные процессоры) — Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий Условия: — Официальное оформление согласно ТК РФ — Выплату заработной платы каждые две недели — Премия по результатам работы — График работы 2/2 — Оформление медицинской книжки за счет компании — Дополнительные премии по акции «приведи друга» до 20 000 р. — Дисконтную карту сети «О’КЕЙ» с корпоративной скидкой — Корпоративное обучение профессии — Возможность профессионального и карьерного развития — Место работы: Гипермаркет О`КЕЙ на проспекте Большевиков