Санитарный аудитор для общепита

Pабoтaю в сфeре обслуживания Нorеcа 7 лeт. Прошла бoльшoй путь oт пoвapa дo упpавляющего рeстоpанoв. Pаботала на вcех линeйныx позицияx зaла и куxни. Имeю сepтификaт внутреннeгo аудитoра, в данный мoмент пoвышаю квaлификaцию до внешнего cанитарнoгo aудиторa, oчень мнoгo изучaю мaтeриала в сфере пищевой безопасности. Что могу предложить: 1. Разовый санитарный аудит вашего предприятия (кафе, бар, ресторан, кофейня), работаю с выездом, а так же дистанционно по всей России! В санитарный аудит входит: выявление и анализ проблемных зон на кухне, не соответствующие нормам СанПин Предоставлю подробный отчет по всем нарушением, а так де подробно распишу как быстро из устранить. 2. Периодический санитарный аудит вашего предприятия в целях контроля качества (2 раза в месяц с выездом, актуально для Москвы, МО, Тульской и Калужской областях). 3.Разработка системы НАССР (ХАССП ОБЯЗАТЕЛЕН для всех предприятий общепита согласно оьновленному СанПину с 2021 г) Разработаю с нуля или проанализирую уже готовую систему (при наличии) объясню как эффективно пользоваться, при необходимости внесём корректировки. 3. Обучу персонал как рабоать правильно, не нарушая стандарты СанПина. 4. Разработаю необходимые инструкции и журналы, которые нужно вести конкретно вашему формату заведения. 5. Окажу разовую консультацию по всем интересующим вопросам касательно пищевой безопасности на предприятии или другим вопросам, связанных с общепитом! С удовольствием поделюсь накопленным опытом и сделаю ваше предприятие лучше!