Открытие кофейни /пекарни/ управление / развитие

Hаxoжусь в Cанкт-Пeтербурге. Eсли Bы из другогo гopодa, пpeдocтaвляю уcлуги oнлайн, а также возможeн выeзд в дpугoй гopoд (пo догoвоpенности). 1. Kонсультaция пo oткрытию кoфейни / кoфе c cобой./пeкарни/ oбщeпитa - как рaбoтает - что неoбхoдимo - кaкиe влoжeния - кaкая пpибыль 2-3часа / 5000 pуб. 2. ПOMОЩЬ В РАЗВИТИИ КОФЕЙНИ/ПЕКАРНИ/ОБЩЕПИТА И ПОДНЯТИЯ ВЫРУЧКИ!!!!!! Если у Вас готовый бизнес в сфере общепита и вы несете убытки и работаете в минус!!! 1.Готов провести полный анализ вашего бизнеса 15 000-30 000 руб для увеличения прибыли. 2. Полная работа по реорганизации вашего заведения: тех.карты, работа с персоналом, анализ трафика и захода гостей, бонусная программа, привлечение новых гостей, поиск проблемный участков заведения, подъем ежедневной выручки, анализ поставщиков и морженальности продукции. Объем работы 1 месяц 150 000-250 000 руб. 3.КОФЕЙНЯ / КОФЕ С СОБОЙ/ПЕКАРНЯ «ПОД КЛЮЧ» - открою кофейню/пекарню вместе с вами + дополнительно обучу Вас всем тонкостям - 150 000 руб. - "ВСЕ ВЛЮЧЕНО" все работы по открытию кофейни/пекарни беру на себя - 250 000 руб. - открытие кофейни в другом городе (трансфер и проживание отдельно) - 200 000 руб. Что входит в услугу: - разработка концепции - бизнес-план на год поиск помещения, разработка договора, заключение сделки с арендодателем - документы по оформлению ООО/ИП, первоначальная декларация в налоговую - оборудование и поставщики - подбор и обучение персонала - разработка меню, составление технологических карт для учета продукции - партнерское предложение по кассовому оборудованию с низким процентом по эквайрингу - разработка и внедрение маркетинговой кампании - консультационное сопровождение в течение месяца после открытия -подача документов в Роспотребнадзор 4.ОНЛАЙН КОНСУЛЬТАЦИЯ ПО ОТКРЫТИЮ ПЕКАРНИ/ОБЩЕПИТА/КОФЕЙНИ 2 часа- 10 000 руб 5.ОНЛАЙН ПОМОЩЬ ПО ОТКРЫТИЮ БИЗНЕСА В СФЕРЕ ОБЩЕПИТА "ПОД КЛЮЧ" сроки- 1 месяц и поддержка после открытия 1 месяц. 70 000 руб 6.Подбор оборудования и сырья. - кофемашина, кофемолка, важные приспособления для кофейни - подбор сырья - контакты поставщиков. 30 000 руб. 7.Разработка технологических карт. - карта меню - технологические карты напитков. 15 000 руб. 8.Разработка маркетинговых кампаний. - анализ ситуации кофейни/пекарни - разработка маркетингового плана - первые шаги в реализации совместно со мной. 50 000 руб. 9.Обучение бариста. Подбор персонала (при необходимости). Обучение бариста: Теория (2 дня): - истоки кофе - регионы произрастания - методы приготовления кофе - обжарка кофе - кофейные напитки. Сервис (1 день): - основы работы с гостем - особенности сервиса в кофейне. Оборудование (1 день): - основы работы с оборудованием - выбор кофемашины и кофемолки - правила ухода. Практика (2 дня + 1 день контроль стажировки): - знакомство с оборудованием - правила настройки эспрессо - работа с разными видами зерна - технология взбивания молока - приготовление кофейных напитков. 50 000 руб. ЛИЧНЫЙ ОПЫТ: 1.Открытие " Под ключ" Пышечной в Санкт-Петербурге 2017 год 2. Открытие " Под ключ" Блинной в Санкт-Петербурге 2019 год 3. Открытие "Под ключ" Пекарни в Новороссийске 2019 год 4. Открытие "Под ключ" детское кафе в Новороссийске 2019 год 5. Неоднократная консультация по открытию и развитию кофейни/пекарни в г Санкт-Петербурге 2017-2021 года. 6. Открытие <Под ключ> кофейня ^Ярче^ Санкт -Петербург 2023 год