Книга "О вкусной и здоровой пище", Кулинария 1955г

Библиотeка старыx cоветских книг Aнтикваpная книгa РСФCР CCСP Kнигa o вкуcной и здоровой пище. Oдoбpeнa инcтитутoм питaния акaдемии мeдицинских наук CССP. Пищeпpомиздaт Мoсквa 1955 Kнига "О вкуcной и здоровой пище", бумагa, пeчать, коленкоp, Пищепpомиздат, CСCР, 1955 г. B книгe paссказaно об основах рационального питания, изложены необходимые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных блюд, составлен­ные опытными кулинарами Издательский переплет с конгревным тиснением. Ляссе. Переплет и титул художника С.Н.Новского, с иллюстрациями, "Книга о вкусной и здоровой пище" - советский сборник кулинарных рецептов и советов по приготовлению пищи, куратором которого выступал Народный комиссариат пищевой промышленности СССР и лично нарком Анастас Микоян (позднее - министерство пищевой промышленности СССР). Впервые книга была издана в 1939 году. В книге рассказано об основах рационального питания, изложены сведения о пищевых товарах, производимых в СССР, а затем в Российской Федерации, и приведены рецепты различных блюд. В частности, в книге можно найти некоторые рецепты дипломата и кулинара Вильяма Похлебкина. Ответственный редактор И. К. Сиволап, Директор Института питания Академии медицинских наук, профессор О. П. Молчанова, Профессор Д. И. Лобанов, М. А. Скурихин, М. О. Лифшиц, Н. П. Цыпленков и др. Знаменитое "Сталинское" издание. Лучшая кулинарная книга СССР. Издательский переплет с конгревным тиснением. Ляссе. Роскошные иллюстрации, классические советские рецепты, в том числе, национальных кухонь. Главная задача "Книги о вкусной и здоровой пище" состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приготовить для семьи вкусную и здоровую пищу. В книге рассказано об основах рационального питания, изложены необходимые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами. Книга - справочное пособие по приготовлению пищи в домашних условиях - содержит современные данные науки о питании, полезные сведения о пищевых продуктах, рецепты приготовления закусочных, первых, вторых, сладких блюд и изделий из теста. Специальные разделы отведены домашнему консервированию, а также лечебному и детскому питанию. Если передвигаетесь на метро можно встретиться возле метро Московская, звёздная