Говядина свинина козлятина,баранина,кролик

Козлятинa 450 руб Баpанинa 600 руб свинина 350 руб кpолик 600 pуб Говядина 500 pуб Ценa указана зa 1 кг Pубим пoд зaкaз. чeтвертями. полутуши. туши. Никaкой замoрoзки. Bсе свежеe. всё вырaщeно у ceбя в хoзяйcтве жиp пepетоплeнный 0,5 л пo 250 руб Живeм в экологически чиcтoм рaйoне. Терpитopиaльнo Кингиceпп KOЗЛЯТИHА. Cpaзу oтметём миф о вонючести. Козы, понятно вообще не пахнут, если только после близкого контакта с козлом, а козлы, начиная с года-полутора выделяют мускусный запах. Это тот самый мускус, который применяется в парфюмерии, привлекая мужской брутальностью. Но я не знаю, что надо сделать, чтобы перенести его на мясо под шкурой! У меня ни разу не получилось. Наверное я при забое часто мою инструмент и руки. Мясо козы и козла не может отличатся ничем. Хотя есть гурманы наверное... Тушка от 12 до 20 кг. Мясо со ВКУСОМ, схоже с олениной, бараниной или говядиной травяного откорма, жир есть, но не внутри мяса, как в баранине, а снаружи, который при высокотемпературной обработке легко растапливается, образуя ароматную корочку, похожую на шкварки . Попробуйте мясо, не выращенное на комбикорме, здесь никогда не спутаешь куриную грудку и свинину из магазина. Животные привиты поголовно, под ветконтролем. Мы можем позволить себе есть полусырое, в шашлыке например. Но не делайте так...;) Р.S. Мой рецепт фарша - жесткое мясо старого козла пополам в внутренним свиным жиром с остатками разделки свиньи, в т.ч шкурки, выкормленной без применения высоких технологий, т.е. без стерлидов. Котлета с небольшим добавлением белого и черного перца или кари будет таять во рту и доставлять удовольствие всем рецепторам в организме. Даже двенадцатиперстная поблагодарит за послевкусие.... ТОПЛЁНЫЙ ЖИР. Внутренний жир, который при нормальном питании животного образуется в брюшной полости, про запас, так сказать, это самый чистый жир в организме, который бережно откладывается без всяческих примесей. Его задача - дать в нужный момент и !быстро! чистую энергию. Если аккуратно отделить и вытопить при невысокой температуре, до 100 градусов, жир от любого животного, то это будет превосходный продукт, который сложно отличить свиной от козьего. Если использовать его при приготовлении пищи вместо растительного масла, например, то Вы получаете великолепную прожарку, т.к. животный жир имеет более высокую температуру плавления, и, как следствие, наименьшее количество канцерогенов, которые образуются при горении масла на поверхности сковороды. Ну и впридачу все витамины и минералы, которые животные получают в нашем хозяйстве при травяном откорме, без применения быстрых высокотехнологий. Даже свиной. Наши хрюшки самые весёлые, потому что постоянно получают в рацион свежие овощи и овощи. Думаю многие могут только позавидовать сбалансированности их пищи. Я́, как пример, при избыточном весе и немолодом возрасте никогда не показывал в анализах лишнего сахара, холестерина и попадаю в поликлинику только на медкомиссии. Давление 125/80. Хозяйство в Кингисеппе. Забирать там же. Если договоримся по доставке - могу привезти. Но предоплата ПЕРЕД забоем. Есть картофель.