Сувид Sous Vide

Погружной термостат для приготовления пищи 7-го поколения из нержавеющей стали с ЖК-экраном и защитой IPX7 Что такое sous vide? Sous vide (say ldquosoo-veedrdquo, французский для «под вакуумом») это способ приготовления пищи в герметичных пакетах при низкой и точной температуре и точном времени в водяных банях или оборудовании с контролем температуры. Sous vide также может использоваться для сохранения или маринования пищи. Эта техника приготовления пищи является трендом среди современных ресторанов и домашних поваров и часто используется поварами. Преимущества приготовления пищи sous vide Приготовление еды Sous vide обеспечивает приготовление пищи при постоянной температуре от 50 до 85 градусов по Цельсию в течение определенного периода времени, что помогает достичь и поддерживать стабильное качество, А также сохраняют питательные вещества в пище. Соки, соусы и аромат сохранены в целости и сохранности по сравнению с обычной готовкой, такой как обжиг или гриля, где еда готовится выше уровня тепла, чем это необходимо. Приготовление пищи Sous vide позволяет ингредиентам сохранять свои естественные вкусы. Процесс также не требует постоянного наблюдения.