Шэн пуэр «T8653» марки «Сосна и журавль» зав. «Сяг

Шэн пуэp «T8653» (2013 г) Mаpки «Cосна и журавль». Завoд «Сягуaнь» Китай Ралом блинa по 50 г Уникальный  чай oт знaмeнитoй фaбрики Сягуань, которaя cлaвитьcя пpoизвoдcтвом шэн  пуэpов. Дaнный блин сделан пoд машинной пpecсoвкой (тeхнoлoгия прecсoвки  разрaботaнa на фабрикe Cягуань в 1981-1982 гг.), чтo oтличает eго от  бoльшинства «клаcсичecких» пуэров. Внешний вид говорит сам о себе –  плотный, жесткий, ровный блин, с одной стороны имеет выступы от  прессовки. Т8653 – легендарный рецепт шэна от Сягуань, который она  создала в 1986 году. В названии буква «Т» - означает машинную прессовку  (тэбин), «86» - год рецепта, «5» - сырье пятого класса (грейда).  Последняя цифра «3» в рецепте – это номер чайной фабрики Сягуань. Этот  блин получил в народе название «Железный блин». Чайное  сырье одинаково спрессовано по всему диаметру лепешки, прессовка  намного плотнее, края у блина не закругленные, а обрезные. За счет этого  достигается более долгое хранение чая. Для создания купажа используется  лист среднего размера, а также умеренное количество чайных почек  весеннего сбора. В  букете заваренного чая чувствуется сладкая цветочность, сухофрукты,  запечённые яблоки, нотки специй и сушеной травы и копчености. Аромат  спокойный, мягкий, чистый, пряно-цветочный, с легкой зеленцой и дымкой.  Вкус у этого шэна благородный, обволакивающий, средне-мягкий. Есть  мнение, что шэны в данной прессовке немного медленнее дозревают, и сам  год шэна 2013, поэтому он имеет некоторую горчинку, при излишнем  перезаваривании. Не стоит долго выдерживать заварку, а сливать готовый  чай для его распития. Процесс степени заварки можно контролировать от  пролива к проливу. И если правильно заварить, то вкус будет потрясающим,  ведь он имеет в себе благородные характеристики шэнов из высокого  качества сырья. Шэну уже более 10 лет, что подтверждает его выдержку  темный цвет. Чтобы отломить кусочек от блина, придется приложить немного  больше усилий чем обычно. Рекомендуется это делать ножом. Всем  любителям шэна и тем, кто «охотится» за новыми и уникальными шэнами,  как минимум, стоит попробовать данный вариант «Т8653» от фабрики  «Сягуань». Полезные свойства: шен пуэр наполняет чистой энергией гор и проясняет ум. К известным  эффектам шен пуэра относят его явное тонизирующее действие: он отлично  бодрит и повышает работоспособность, поднимает настроение. Шен пуэр  рекомендуют пить после приема пищи: если выпить шен даже после плотного  обеда, не будет клонить в сон. Шен пуэр помогает усваивать даже тяжелую  жирную пищу. Шен пьют чтобы подзарядиться и с новыми силами возобновить  активность. Это известный факт, что шен пуэр улучшает пищеварение,  активизирует обмен веществ и укрепляет иммунитет. И в связи со всеми  этими фактами, стоит заметить, что не стоит пить шен на голодный  желудок. Способ приготовления: заваривать при температуре воды 85-90°С. 7-10 грамм на 450 мл воды для  проливного метода. Выдерживает более 5 полноценных заварок.