Яйца перепелиные домашние

Помимо большого содержания белка, в перепелинном яйце присутствуют нужные и полезные для организма витамины группы "В": В1, В2, В5, В6, В12, и жирорастворимые витамины Е, А и Д, а также жиры и углеводы. Количество содержащегося в перепелинном яйце железа, фосфора и калия по сравнению с куриными в несколько раз выше. Помимо этих минералов, в перепелиных яйцах достаточно много кальция, магния, цинка, кобальта, марганца и меди. Присутствуют также и такие незаменимые аминокислоты, как метионин, лизин, глицин, тирозин, триптофан и другие.