Древесная щепа

Щепа для копчения ( Бук, Ольха, Яблоня, Груша ) Щепа для копчения - БУК - крупная фракция 8 - 12 мм Щепа для копчения сала, мяса, рыбы, сыра, птицы. 0,25 кг.- 50р; 0,5 кг.- 85р.; 1 кг.- 170р., 1,5 кг.- 220р.; 3 кг.- 400р; 20 кг.- 1200р. – профессиональная сушка (влажность до 12%) – щепа без коры, примесей и запаха – щепа одинакового размера для равномерного тления – щепа не тухнет в дымогенераторе – многоразовый мешок для дальнейшего использования (как правильно открыть мешок - ссылка в видео) - Самовывоз КМВ ( Пятигорск ул. Адмиральского 55; Обход Иноземцево 6 км.; г. ) - Доставка по РФ - Авито доставка (со скидкой) P.S. Смачивать ли щепу перед горячим копчением, дело сугубо индивидуальное. Многие утверждают - ДА. Но если следовать логике и здравому смыслу, зачем перед копчением просушивают продукт по нескольку часов ? Правильно, что бы убрать влагу. Тогда где логика/смысл смачивать щепу, если так долго избавлялись от влаги. Ведь щепа уже содержит влагу до 12%, что предотвращает возгорание в закрытой коптильне. Влажная щепа образует большое количество сажи, тем самым придает пятнистый черный цвет и делает вкус горьковатым. На мокрый продукт не ложится копчение равномерно, дым не проникает внутрь продукта. После копчения необходима просушка продукта (не менее 3-6 часов), что бы исчез резкий запах. Из личной практики - ИМХО. Альтернативное применение щепы : Мульчирование почвы; копчение (холодное/горячее); постилка для животных и рептилий; утеплитель для теплолюбивых растений и деревьев; покровный материал для садовых дорожек и клумб; утеплитель для хранения овощей и фруктов; утеплитель для водопроводных труб; выращивание грибов и рассады; декорирование/ ландшафтный дизайн/ оформление газонов; натуральный ароматизатор; деревобетон/ производство Арболита; средство для борьбы с вредителями; настаивание алкогольных напитков.