Производство плодово-ягодных вин и соков. 1983 г

Производство плодово-ягодных вин и соков. 1983 г

2 050 руб.

Скрипников Ю.Г. Производство плодово-ягодных вин и соков.1983 год издания, Колос. Книга редкая, состояние идеальное. Не читалась. Рассмотрено сырье, используемое для плодово-ягодного виноделия. приведена типовая технологическая схема первичной переработки плодов и ягод. Изложены способы консервирования плодово-ягодных соков, технология производства вин из свежих и сброженно-спиртованных соков, а также крепких спиртных напитков. Описана утилизация отходов плодово-ягодных виноделия. К основным разделам даны лабораторно-практические занятия. Учебник может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве

Объвление найдено на сайте avito.ru. Перейдите по ссылке для покупки или просмотра более подробной информации