Коптильня для горячего и холодного копчения в квар

Кoптильня «Браво 2» — удoбное приспосoблениe для приготoвлeния вкуcныx домашниx кoпчёнocтeй гoрячим и холодным споcoбoм. Уcoвepшeнствoваннaя модель позвoляет удобнo paспoложить пpодукты, пoдвeсив их веpтикaльно и на нужной высотe. Bы можете гoтoвить мясо, рыбу, фpукты, cыpы, oвoщи пpямо в кваpтиpе и нe бoяться её задымить благодаря уникальной системе удержания дыма внутри. Экспериментируйте и наслаждайтесь всей семьёй полезными деликатесами с дымком. Технические характеристики: Копчение: горячее, холодное Материал: нержавеющая сталь Высота, см: 46 Диаметр, см: 25 Вес, кг: 4,9 Вместимость: 11 кг мяса или 2 курицы, в комплекте 2 модуля с крючками (12 шт.). Штуцер для подключения дымогенератора: ½ дюйма. Преимущества: - оснащена поддоном для щепы и штуцером с заглушкой для дымогенератора (можно применять комбинированный способ копчения продуктов или горячий и холодный методы отдельно); - крышка бака с тройной защитой от дыма (гидрозатвор, силиконовая прокладка и четыре зажима крышки) — весь дым остаётся внутри коптильни, полностью пропитывает продукт и выходит только через специальный канал; - канал выхода дыма с гофротрубой (можно вывести шланг под углом или вверх по прямой — как удобно); - регулируемые крючки для вертикального копчения мяса и рыбы в комплекте (6–18 крючков в зависимости от объёма коптильни); - оснащена съёмной ручкой (она на время копчения извлекается из аппарата, остаётся чистой и холодной для комфортной эксплуатации); - поддон для жира устанавливается на любую высоту, чтобы жир не кипел, не разбрызгивался в коптильне и не давал ненужные примеси (для крепления используются винты); - ручки бака термоустойчивы и не нагреваются в процессе работы. Коптите горячим и холодным способом: Горячее копчение осуществляется за счёт щепы, которая закладывается в специальный поддон, нагревается на плите и тлеет, окутывая продукты ароматным дымом. На крышке расположен термометр для контроля температуры. К коптильне Вrаvо 2 можно подсоединить дымогенератор и использовать холодный метод копчения продуктов. Для этого в нижней части бака присутствует штуцер ½ дюйма с заглушкой. Сама коптильня здесь выступает в качестве камеры для копчения. Коптите прямо в квартире – весь дым закрыт внутри аппарата Коптильня оснащена тройной системой для удержания дыма: - классический гидрозатвор; - силиконовая прокладка в гидрозатворе, в неё упирается крышка и не даёт дыму выйти; - 4 зажима крышки к баку, чтобы дым выходил строго по каналу.