Управляющий рестораном

В новый ресторан требуется Управляющий. Обязанности: Управлять и контролировать работу персонала на объекте питания. Осуществлять контроль за рациональным использованием материальных‚ финансовых и трудовых ресурсов‚ оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания подразделения; Обучать‚ организовывать и контролировать работу персонала; Контролировать расходы и соблюдение технологии приготовления блюд‚ а также соблюдения персоналом санитарных норм и правил; В прайм-тайм помогать на кассе; Проводить инвентаризацию; Оформлять и вести отчетную документацию; Работать с проверяющими органами и разрешать конфликтные ситуации; Точно исполнять указания руководства предприятия и непосредственного руководителя в установленные сроки; Формировать штат работников‚ четко распределять их функции‚ обязанности и ответственность‚ руководить персоналом. Организовать проведение инструктажа работников по безопасности общественного питания и проверку знаний по этим вопросам; Осуществлять контроль за исполнением работниками правил и норм охраны труда‚ противопожарной защиты‚ производственной санитарии и личной гигиены‚ своевременное прохождение ими в установленном порядке медицинского освидетельствования. Требования: Образование не ниже среднего специального; Опыт работы в аналогичной должности от 2х лет; Опыт работы в сферах организации коллективного‚ корпоративного питания. Знание нормативных документов‚ регламентирующих деятельность общественного питания.