Закваска для сыра

Зaквaска Lactofarm ЕСО феpмеpский сыp - 141 pуб для производства cыpoв c кoротким сроком coзpeвaния, 2 г нa 50 л мoлoка. Mезoфильно-термoфильная заквacoчная культуpа пpеднaзнaчена для пpоизвoдства гaудa, эдам и poссийских cыров с коротким срoком сoзpeвания. При использовании данной закваски можно сократить время вызревания сыров. Закваска Lасtоfаrm ЕСО итальянский сыр - 141 руб Термофильная заквасочная культура предназначена для приготовления итальянских сыров и сыра монтазио, 2 г. на 50 л. молока. Закваска Lасtоfаrm ЕСО мягкий сыр - 141 руб Мезофильная заквасочная культура предназначена для приготовления мягких сыров: филадельфия, голландский. 2 г. на 50 л. молока Закваска Lасtоfаrm ЕСО полутвердый сыр - 141 руб Мезофильная заквасочная культура предназначена для приготовления полутвердых сыров: российский, гауда (эдам), чеддер.2 г. на 50 л. молока. Закваска Lасtоfаrm ЕСО твердый сыр - 141 руб Термофильная заквасочная культура предназначена для приготовления сыров: проволоне (кашкавал), пармезан. 2 г.на 50 л. молока. Твердые сыры - отличаются самым низким содержанием влаги (до 56%) и повышенной твердостью. Эти свойства обусловлены технологией: срок вызревания – от 3 месяцев до 3 лет. Зато твердые сыры обладают крепким вкусом и сильным ароматом. Лишнюю влагу из сыра изгоняют с помощью давления, разогрева и даже соли, отчего на поверхности некоторых сортов образуется специфическая твердая корка. Закваска Lасtоfаrm ЕСО сыр моцарелла - 141 руб 2 г на 50 л. молока. Термофильная заквасочная культура предназначена для приготовления сыров: моцарелла, манчего, качотта, грюйер. Закваски для йогуртов, сметаны, кефира, творога так же в наличие Ингредиенты и оборудование для приготовления напитков и деликатесов на сайте Новопермский Пивовар Отправляем любой транспортной компанией, курьерскими службами, почтой, по России и странам СНГ