Книги по кулинарии Орловщины

За две книги 550 руб. Бельский Александр Михайлович Орловский кулинарный словарь. / Второе издание / – Орёл: «Картуш», 2016. –172 с., формат А6, 150 руб. В книге представлены разнообразные блюда от писателя и художника, врача и крестьянина, теледиктора и домработницы, повара-профессионала и любителя. Раскрыты старинные и современные секреты кулинарного искусства. Для широкого круга читателей; для всех тех, кому интересны история и культура приготовления яств в Орловском крае. Тираж печатался с обложками разного цвета. Варлахова, Людмила Николаевна Традиционные и новые блюда из гороха, фасоли, чечевицы, сои, гречки и пшена / Л.Н. Варлахова, В.И. Зотиков, С.Н. Агаркова ; Российская акад. с.-х. наук, ГНУ всероссийский науч.-исслед. ин-т зернобобовых и крупяных культур. - Орел: Картуш, 2008. – 330 с., 400 руб. Книга знакомит читателя с тем, как можно разнообразить наш стол, сделать его питательнее и дешевле, используя высокоценные пищевые культуры – горох, фасоль, чечевицу, сою, гречиху, просо. Впервые широко представлен уникальный набор рецептов из русской национальной и зарубежной кухни, а также новые рецепты авторов книги. В сборник включены более 1000 рецептов приготовления закусок, первых, вторых и третьих блюд, домашних заготовок, содержатся советы хозяйкам, отражающие многовековой опыт кулинаров. Книга позволит читателю быстро овладеть искусством приготовления вкусной и питательной пищи. Книга окажется полезной для широкого круга читателей, интересующихся проблемами питания и заботящихся о своём здоровье.