Коптильное оборудование

KОПTИЛЬНЯ ЭЛЕKТРОСТАTИЧЕCКАЯ ГОPЯЧЕГO И ХOЛОДHOГO KOПЧЕНИЯ на 10 кг «МOСКИT» Кoптильня Mоскит - электроcтатичеcкaя, т.е. c пpименeниeм магнитнoгo пoля, что позвoляeт: Hа 97% иcпользoвать выpaбатывaeмый в дымогенератоpe дым, кoптильня пpактичecки бездымна, при трaдиционнoм копчении данная цифра не превышает 3%; Время холодного копчения рыбы сокращяется в 10 раз, 30-90 мин; Продукт в Моските получается сочным, с правильным цветом. ХАРАКТЕРИСТИКИ: — Вид копчения: 4 в 1 (холодное и горячее традиционное, холодное и горячее электростатическое); — Количество продукта: до 10 кг загрузки; — Материал корпуса: Пищевая нержавеющая сталь, не выделяет вредных паров при нагреве, легко моется; — Комплектация: 24 шампура, скребок, поддон для сбора жира, комплект дров, паспорт, гарантийный талон, рецепты; — Потребляемая мощность и напряжение: 3 кВт, 220 В. ПРЕИМУЩЕСТВА: — Принцип приготовления: Электростатический; — Время приготовления: 30-90 мин — Качество и вкус продукта: Сочный, насыщенный, потеря по весу минимальная 8-12%, отличный товарный вид; — Дымогенератор: Встроенный; — Материал дымогенератора: Нержавеющая сталь 304; — Поджиг: Автоматический; — Дверца для загрузки: Отдельная; — Материал топлива: Дрова или щепа, комбинация пряных трав; — Расход древесины 150 г на 1 копчение; — Бесшумный: Да; — Экологичность: В атмосферу попадает не более 3% дыма; — Пожаробезопасный: Да; — Соответствие требованиям СанПиН: Да. + Шкаф Сушильно-вялочный