Китайский чай, Шен пуэр “Мусульманин”

Шен пуэр “Мусульманин” – сырье выдержанное (лао), 1998 года. Провинция Юньнань. Шен пуэр производят на небольшой фабрике семьи Дян Сян. Она принадлежит к мусульманской общине, отсюда и такое название пуэра. Чай здесь изготавливают из сырья с дикорастущих чайных деревьев. Вкус: насыщенный, вяжущий, сложный, с нотками сушеной кураги и абрикосов, грецких орехов, легкой древесностью и травяными оттенками. Послевкусие объемное, длительное. Заваривание проливом. - Посуда из пористой глины для шэн пуэров или фарфор с толстыми стенками; - Соотношение сухой заварки 4-5 гр. на 100 мл. воды; - Вода с температурой 95-98 градусов; - Заваривать короткими проливами по 10-15 сек., постепенно увеличивая время на 5-10 сек. с 4 заваривания; - Уверенно держит вкус на протяжении 7-8 проливов.