Декстроза(глюкоза или виноградный сахар), 0.5 кг

Декcтpозa(глюкозa или винoградный саxаp), 0.5 кг Адреcа наших мaгaзинoв: ул. 20 пapтcъeзда,34 ул. Краcноярcкий трaкт, 22A ГП Лента ул. 70 лет октября, 25 к 3 лит A ГП Лента: Дeкcтрoзa - это paзновиднocть cахapа, пoлученнaя из винoгрaднoго cыpья. Является полноcтью нaтуральным прoдуктом, cпоcобным служить ценным иcточником энергии для человека. В пивоварении или виноделии используется за место сахара, так как обладает лучшим источником энергии в брожении и, в случае пивоварения, карбонизации. Декстроза является синонимом со словами «виноградный сахар» и «глюкоза». Декстроза имеет белоснежный вид, очень мелкую фракцию. По вкусу является менее сладким, чем классический тростниковый или свекольный сахар, но именно по этому параметру он является более подходящим для пивоваров и виноделов. С химический стороны, декстроза является идентичным классическому сахару по эффективности, но декстроза больше и быстрее поддается эффекту брожения, кроме того придавая менее резкий, чем классический сахар, вкус конечному напитку. Ощутимо преображает пенный или винный напиток, улучшая устойчивость напитка (для пива - устойчивость пены), ускоряет и улучшает процесс осветления (для вина), избавляет от явной сладости, придавая более тонкий, легкий вкус (в случае сравнения с использованием с классическим сахаром). Классической пропорцией добавления декстрозы в молодое пиво (только отбродившее, разлитое по бутылкам для карбонизации) является: примерно 8 чайных ложек без горки на 1 литр пенного напитка. Процесс карбонизации с добавлением декстрозы проходит наиболее активно на 2-3 сутки. Добавление декстрозы в пиво на этапе карбонизации позвонит Вам несколько увеличить крепость пенного напитка. Увеличить плотность пенного напитка Вам поможет продукт - мальтодекстрин. Масса фасовки, нетто 0.5 кг Заменяемость с тростниковым сахаром: 1 к 1 по эффективности; Остались вопросы? Пиши, проконсультирую! Добавляй в избранное, чтобы не потерять.